chia seed

奇亞籽（Chia seeds）是芡歐鼠尾草的種子，來自中南美洲。Chia 一字源自墨西哥方言「​chian」，在瑪雅語中解作「力量」。奇亞籽營養豐富，含蛋白質、膳食纖維、優質脂肪食物、omega-3 等，可改善便秘、幫助消化，具抗氧功效果，可幫助平衡女性荷爾蒙，更重要是進食後提供滿滿的飽足感，因此女士們都愛吃 奇亞籽減肥！現在奉上 10 款奇亞籽早餐食譜，配上乳酪、牛奶、布丁等材料成 10 個不同的奇亞籽早餐食法。

人所共知的奇亞籽功效，來自它的高纖成分，能夠促進腸道機能，因此不少減肥士藉著吃用奇亞籽來排毒、控制食量。加上近年的養生熱潮，興起進吃堅果、種籽，以攝取好脂肪，令奇亞籽更加風行。不少荷里活名人也推崇奇亞籽，如超模 Karlie Kloss 就曾被拍到手拿奇亞籽早餐杯趕往指攝現場，她事後大方分享自己的奇亞籽食譜，親自示範並拍成烹飪教學影片，上載到其個人 YouTube 頻道 Klossy 中。不過，過量食用奇亞籽有可能引起連串副作用，將之納入減肥餐單前要了解清楚。